Safra aumenta oferta e derruba preço do milho verde na Ceapi

De acordo com relatório de preços, o cento do produto hoje está cotado no valor de R$ 40.

O preço do milho verde está em queda na Central de Abastecimento do Piauí (Ceapi). De acordo com levantamento realizado nesta segunda-feira (27), o cento do produto está cotado no valor de R$ 40. A safra, de acordo com informações do relatório da Diretoria Técnica e Operacional do entreposto, aumentou a oferta do milho e, consequentemente, provocou a queda no valor do produto no local.

Segundo Justina Vale, diretora técnica e operacional da Ceapi, os municípios piauienses que estão abastecendo o mercado de milho são Água Branca, Angical e São Pedro. “O produto que já chegou a ser vendido, no mês passado, por R$ 70, em média, agora pode ser encontrado por R$ 40, quase a metade do preço. Quem mais ganha com isso são os consumidores que aproveitam para caprichar nas compras e vale a pena mesmo”, afirma a diretora.

Segundo o vendedor Batista, que comercializa milho no mercado, a queda no preço do milho provoca uma maior procura. "É nesse período do ano que tanto a oferta como a procura pelo produto são maiores. Vendemos bastante. A Quaresma e Semana Santa será com muito milho e seus derivados", assegura o vendedor.

A nutricionista Ágatha Crystian explica que, além de versátil e saboroso, o milho verde é muito nutritivo. “Ele compõe receitas doces e salgadas, pode ser preparado cozido, assado, em bolos, tortas, sopas, cremes e outras delícias. Devido ao seu alto teor de carboidrato, é uma grande fonte de energia e ainda possui grande quantidade de vitamina B1 e E, além de sais minerais e fósforo”, disse a nutricionista.

“É importante ressaltar que a vitamina B1 ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando também o músculo cardíaco. Já a vitamina E apresenta propriedades antioxidantes, por isso é utilizada na conservação de alimentos. Ela combate a degeneração muscular, atua no crescimento e protege o sistema reprodutor”, acrescentou Ágatha Crystian.

O milho pode ser preparado grelhado ou cozido. Cada 100 gramas do produto fornecem 129 calorias.